Bienvenue à Boqueria

Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre oasis de la cuisine espagnole, où l’atmosphère chaleureuse et l’authenticité méditerranéenne se rencontrent pour créer une expérience culinaire unique. Nous célébrons l’art du partage et de la convivialité, offrant aux Montréalais et visiteurs du monde entier un lieu où les souvenirs se forgent autour de plats délicieux et d’une ambiance décontractée.

Notre Concept : Une Symphonie de Saveurs et de Convivialité

Boqueria est un lieu où la magie opère à chaque bouchée, où les saveurs méditerranéennes dansent en harmonie avec les conversations animées et les rires contagieux. Nous sélectionnons avec soin les ingrédients les plus frais et les plus exquis, des fruits de mer à la charcuterie ibérique, pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.

Notre Mission : Choyer chaque invité de manière unique.

Nous nous engageons à conquérir le cœur de nos invités un à la fois, en leur offrant des expériences personnalisées. Pour ce faire, nous mettons en œuvre la meilleure combinaison de savoir-faire et de savoir-être car nous croyons que chaque détail compte dans la création de moments mémorables. Chez Boqueria, c’est vous qui êtes au centre de tout ce que nous faisons, et nous sommes impatients de vous accueillir.

Notre Vision : Créer des souvenirs qui durent toute une vie.

Chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience exceptionnelle, que ce soit pour célébrer une occasion spéciale, partager un repas entre amis ou simplement s’immerger dans l’atmosphère vibrante de la culture espagnole. Nous aspirons à devenir bien plus qu’un simple restaurant, mais un véritable lieu de rendez-vous, où les moments partagés deviennent des souvenirs précieux.

Rencontrez notre Chef : Un Artisan de la Gastronomie Mondiale

Au cœur de Boqueria se trouve notre Chef Exécutif, David Melo Rubio, un virtuose de la cuisine dont le talent a été forgé au sein des cuisines les plus prestigieuses à travers le monde. De New York à Barcelone, en passant par Lisbonne et Londres, chaque étape de son voyage gastronomique se reflète dans les saveurs exquises de ses créations. Avec une expérience auprès d’établissements étoilés Michelin tels que le Brooklyn Fare à New York, couronné de 3 étoiles Michelin, Corton, détenteur de 2 étoiles Michelin, le Mugaritz en Espagne, distingué par 2 étoiles Michelin, l’Esporao au Portugal, récompensé d’une étoile Michelin, et le Pied à Terre à Londres, arborant 2 étoiles Michelin, son savoir-faire culinaire est incomparable. Mais au-delà de son expertise, c’est sa passion pour le partage et la création de moments uniques qui rend chaque plat de Boqueria si spécial.